货架管理并不难

日期:2011-06-30 16:35:23 来源:上海豪宇仓储设备

     货架管理“想法”就象降落伞一样，如果不撑开的话，一点用也没有。货架管理 货架管理难吗？一点都不难！ 什么是货架管理： 它是集结经过证实的经验、测试、种种研究的一种观念及想法，能促使超市各品类的销 售及利润极大化。 谁能从货架管理中获利？ 制造商、经销商（如果有） 、零售商、及消费 者 谁需要货架管理的技巧？ 制造商：业务及行销人员 经销商（如果有） ：业务及行销人员 零售商：至少店面管理阶层 消费者：只需享受我们努力的成果 什么是货架管理的基本精神？ 将业绩资料及基本原则与一些好的有价值的 普通常识、逻辑观念一起融合运用而成。 开始着手之前的注意事项： 1、 货架陈列就象作家务事一般，需要持续 不断的关注。 2、 没有任何两个人会对同一个货架作出同 样的陈列方式。 3、 一个好的陈列方式的确会有所不同。 4、货架管理不是解决超市问题的解药，但 是它非常重要，能使其保持好的状况及预 防一些问题。

       第二章 消费行为与货架管理随着国内经济的发展，超市、便利店大量增 加，且呈正态增长趋势，相信将来其重要性 会越来越大。 如今，超市、量贩店、便利店已经占了顶益 营业额非常重要的比例，相信在将来其重要 性会越来越大。 良好的货架管理的实施是一个将效益及其公 司产品的业绩极大化的最有效的方法，货架 管理就好象一个不会说话的业务员，它能使 产品自己说话而销售。 客户可以是一家超市或是连锁超市，客户管 理其实就是制造商与零售商的一种关系，其 中有几个功能是这整个关系重要的部份基础架构 1、 铺货：如果产品根本不在店家陈列，您要 如何销售？ 2、货架管理：如果产品销货到店家，则必须 陈列在正确的货架上。 3、 品类管理 品类管理就是运用数据及分析此品类中所有 公司的产品使其产品业绩及利润极大化。 品类管理是一个宏观的货架管理系统运用许 多事实性数据而非虚拟。例如：一个公司对其 产品的种种投资。 这些公司对产品的投资包括 电视广告、派样、促销费用、交易条件，时代 的趋势也是我们必须注意的事。 4、 促销创造有效的促销活动可以在合理的成本之下，良好的业绩。

       美国所做的消费者行为研究调查一样可以适 用于国内，虽然国内与美国之间的确有许多文化上的差异，但是对于货物而言，只是不同的产品在不同的国家销售而已。美国人会购买奶油花生酱、枫糖、甜甜圈等产品。只是中国人会买米、酱油、豆腐、茶叶等。虽然它们是不同的生活必需品，但总结一句话， 它们只是“产品”而已。 或许美国在某些方面比较先进，但是购物者 提着菜蓝，推着手推车在超市各个区域采买 杂货的行为却是一样的。 在其消费行为身后牵涉到许多科技系统，例如扫描系统可为消费者在收银台准备付帐带 来很大的便利。在美国的超市其操作方式与 国内并无不同，它们皆是消费者需自行采购的零售商通路。 这里我们所用的研究报告并不是想要卖什么或是卖东西给谁， 最主要的目的是告诉你我们要如何销售。要如何销售1960 年 在家用餐所需的准备时间平均为2.5小时，所有的材料都采购自不同的地方并配合烹调方法才能完成。 1990 年 在家用餐所需的准备时间平均 15 分 钟，这全靠先进的科技如微波炉及冰 箱。今天您只须要买已烹调或部份烹 调好的食物回家加热或处理一下即可。如冷冻甜点：加热后再加一球冰淇淋。 目前国内的生活形态并不全然象这里所描述 的、但是随着生活水平的提升，也会逐渐走 向如此的情况。 对于零售商拥有先进的电子扫描等新式设备 已经是一项必需品而不是奢侈品了。 尤其在都会地区会先感受到此种影响与转 变，逐渐的这种转变会遍及到每一个地方。计划性购买：指明某项产品并购买它； 部分计划性购买：只选定某一品类；非计划性购买：冲动性购买；杂志及零食类：这类产品并不是必需品也不 是非买不可的民生必需品而是类似对自己犒 劳性的产品 婴儿类用品：母亲是婴儿类用品的采购者，在进行采购前已有主见要为她的小孩购买何种品牌总类：一般日常生活用品，对大多数人而言 不会事先规划，因为消费者期待在市场上可以看到一些新鲜的新产品或是更好的价格等。