仓储零库存运转

日期:2011-10-13 22:14:20 来源:上海豪宇仓储设备

       零库存降低运作成本

       零库存!概念诞生于 20 世纪的六七 十年代，日本丰田汽车实行准时制生产，在管理手段上采用了看板管理，以单元化生产等技术实行拉式生产， 以实现在生产过程中基本没有积压的原材料和半成品。 这种按需求的生产流程降低了生产过程中库存和资金的积压。零库存是一个特殊的库存概念， 它并不是储存商品的数量真正为零， 而是通过实施特定库存控制策略，实现库存量的最小化。 超市实现零库存可从供应商方面下功夫， 通过管理信息系统的及时反映， 更好地调配供应商供货机制。宝洁公司与沃尔玛是信息共享的，可以实时跟踪其产品在沃尔玛的库存情况，从而及时制订批量生产计划，实现为沃尔玛自动补货。这样，一方面可以减少占用沃尔玛的库存资源，另一方面也可以节省自己的生 产资源，减低自己的库存成本。只有实现了超市整条供应链的信息化建设，实现供应链各环 节的信息联动，才能真正实现零库存。 商场与战场的主要区别在于胜利取决第三方－－顾客的选择。企业与其关注那些扑朔迷离的竞争者情报，还不如倾听顾客的心声。治理大师德鲁克说：“企业的目的在于创造顾 客。”没有顾客何来利润，利润是为顾客创造价值的附属物。 超市作为一个分销商的本质没有变，它必须完成其功能－－分销的效率和成本。相对于零售商和生产商而言， 它提供给顾客的是一个整体的购物方案。 假如这些交给零售商或生 产商来做，将会增加顾客的成本。谁能给顾客更多的让渡价值顾客投票给谁。

      新的货架摆放应体现在为顾客解决问题上，第一，中国居民购物 不喜欢列单，经常遗忘部分要买的东西。第二，方便顾客购买，节约顾客时间。第三，减少 生活压力，增加购买乐趣。因此，我们从做顾客购物伙伴的想法上提出几点建议： 1。从顾客计划性购买的生活必需品，应该摆放在最方便顾客取得的地方，像蔬菜。鱼肉应该满足那些即时购物做饭顾客的要求，节省购买时间。 2。以顾客的购买习惯分类商品，这可以通过超市人员长期的观察得到，用来提醒顾客 被遗忘的商品，也可以在超市的中心位置写上一条提示性标语：“您还有什么要买的？” 3。根据购买者。使用者。决策者的不同来摆放商品。如男士的内衣。化妆品主要由女 士购买，可将男士的和女士的放在一起，方便和提醒顾客购买。鉴于孩子在家庭购买的影响 越来越大，如玩具。食品应放在与孩子视线平行或略高的地方，不宜放在传统的以成年顾客 为划分标准的黄金位置上。 在格子式布局中，所有的柜台设备相互成直角。格子式布局的优点是：费用低， 顾客熟悉，商品敞开陈列，顾客可自行选购，同时易于保持清洁，简化了安全保 卫。它的缺点是：单调无趣，浏览场所有限，易受急促购买者的影响，而且在室 内装饰方面创造能力的发挥空间有限。 值得注意的是，在零售超市中并不完全排除柜台式售货方式，可适当保留一些传 统的方法。如对于肉类、鱼类和某些精制食品的如何分割、称重和包装，不同的 顾客会有不同的要求，有些顾客不愿意从预先分装好的商品中进行挑选，这就要 求超市内设些柜台在营业现场里，由店员将商品递给顾客，打上应收钱款数，让顾客到出口处统一交款。此外，还有一些柜台是设置在超市的人口处的。如一些 纽扣、 针、 线、 瓶塞等为保证超市商品齐全性的小商品， 它是属于顾客频繁经过， 顺便购买的小商品，其收款是由柜台内的营业员直接收取的，这样不仅满足了顾 客的小的方面要求，而且降低了超市内小商品的失窃率，便于理货员现场的商品 安全管理。

来源：上海豪宇仓储设备有限公司                                        时间：2011-10-13