上海货架管理

日期:2011-10-28 23:54:40 来源:上海豪宇仓储设备

       随着国内经济的发展，超市、便利店大量增加，且呈正态增长趋势，相信将来其重要性 会越来越大。 如今，超市、量贩店、便利店已经占了顶益 营业额非常重要的比例，相信在将来其重要 性会越来越大。 良好货架管理的实施是一个将效益及其公 司产品的业绩极大化的最有效的方法，货架 管理就好象一个不会说话的业务员，它能使 产品自己说话而销售。 客户可以是一家超市或是连锁超市，客户管 理其实就是制造商与零售商的一种关系，其 中有几个功能是这整个关系重要的部份。 4 基础架构 1、 铺货：如果产品根本不在店家陈列，您 要如何销售？ 2、货架管理：如果产品销货到店家，则必 须陈列在正确的货架上。 3、 品类管理 品类管理就是运用数据及分析此品类中所有 公司的产品（并非只有康师傅）使其产品业 绩及利润极大化。 品类管理是一个宏观货架管理系统运用许 多事实性数据而非虚拟。例如：一个公司对 其产品的种种投资。这些公司对产品的投资 包括电视广告、派样、促销费用、交易条件， 时代的趋势也是我们必须注意的事。 4、 促销 有效的促销活动可以在合理的成本之下，创 造良好的业绩。 5 美国所做的消费者行为研究调查一样可以适 用于国内，虽然国内与美国之间的确有许多 文化上的差异，但是对于货物而言，只是不 同的产品在不同的国家销售而已。美国人会 购买奶油花生酱、枫糖、甜甜圈等产品。只是中国人会买米、酱油、豆腐、茶叶等。虽 然它们是不同的生活必需品，但总结一句话， 它们只是“产品”而已。 或许美国在某些方面比较先进，但是购物者 提着菜蓝，推着手推车在超市各个区域采买 杂货的行为却是一样的。 在其消费行为身后牵涉到许多科技系统，例 如扫描系统可为消费者在收银台准备付帐带 来很大的便利。在美国的超市其操作方式与 国内并无不同，它们皆是消费者需自行采购 的零售商通路。 这里我们所用的研究报告并不是想要卖什么 或是卖东西给谁， 最主要的目的是告诉你我 们要如何销售。 们要如何销售。 6 1960 年 在家用餐所需的准备时间平均为 2.5 小时，所有的材料都采购自不同的地 方并配合烹调方法才能完成。 1990 年 在家用餐所需的准备时间平均 15 分 钟，这全靠先进的科技如微波炉及冰 箱。今天您只须要买已烹调或部份烹 调好 的 食物 回 家 加 热 或 处 理 一 下 即 可。如冷冻甜点：加热后再加一球冰 淇淋。 目前国内的生活形态并不全然象这里所描述 的、但是随着生活水平的提升，也会逐渐走 向如此的情况。 对于零售商拥有先进的电子扫描等新式设备 已经是一项必需品而不是奢侈品了。 尤其在都会地区会先 感受到此种影响与转 变，逐渐的这种转变会遍及到每一个地方。 7 购买行为分析 计划性购 买 34% 总体 12% 杂志 17% 零售类 51% 婴儿类 部分计划 非计划性 13% 4% 15% 11% 53% 84% 68% 37% 计划性购买：指明某项产品并购买它； 部分计划性购买：只选定某一品类； 非计划性购买：冲动性购买； 杂志及零食类：这类产品并不是必需品也不 是非买不可的民生必需品而是类似对自己犒 劳性的产品 婴儿类用品：母亲是婴儿类用品的采购者， 在进行采购前已有主见要为她的小孩购买何 种品牌 总类：一般日常生活用品，对大多数人而言 不会事先规划，因为消费者期待在市场上可 以看到一些新鲜的新产品或是更好的价格 等。 8 美国的调研资料 一个商店只有40%的商品被购买 40% 60% 被购买 未被购买 美国的调研资料 只有47%的商品是被有计划的购买 47% 53% 计划性购买 非计划性购买 英国的调研资料 只有33%的商品是被有计划的购买 33% 67% 计划性购买 非计划性购买 。

 

来源：上海豪宇仓储设备有限公司                     时间：2011-10-28